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传统腌渍蔬菜中抑制嗜水气单胞菌群体感应及生物膜形成乳酸菌的筛选

孙梦桐 吕欣然 林洋 崔天琦 白凤翎 励建荣

中国食品学报2020，Vol.20Issue(7)：172-180,9.
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中国食品学报2020，Vol.20Issue(7)：172-180,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.07.021

传统腌渍蔬菜中抑制嗜水气单胞菌群体感应及生物膜形成乳酸菌的筛选

Screening of Lactic Acid Bacteria Inhibiting Quorum Sensing and Biofilm of Aeromonas hydrophila in Chinese Traditional Pickled Vegetables

孙梦桐 1吕欣然 1林洋 1崔天琦 1白凤翎 1励建荣1

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院 辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 辽宁锦州 121013
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摘要

关键词

嗜水气单胞菌/乳酸菌/群体感应抑制剂/生物膜/筛选与鉴定

引用本文复制引用

孙梦桐,吕欣然,林洋,崔天琦,白凤翎,励建荣..传统腌渍蔬菜中抑制嗜水气单胞菌群体感应及生物膜形成乳酸菌的筛选[J].中国食品学报,2020,20(7):172-180,9.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划蓝色粮仓科技创新重点专项(2019YFD0901702) （2019YFD0901702）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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