中国食品学报2020，Vol.20Issue(7)：181-187,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.07.022
产细菌素乳酸菌的筛选、鉴定及抑菌特性研究
Screening, Identification and Bacteriostatic Characteristics of Bacteriocin Producers from Lactic Acid Bacteria
摘要
关键词
细菌素/乳酸菌/筛选/广谱抑菌/食品致病菌引用本文复制引用
迟海,李学英,徐春霞,杨宪时,鲁淑彦..产细菌素乳酸菌的筛选、鉴定及抑菌特性研究[J].中国食品学报,2020,20(7):181-187,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31801663) （31801663）
上海市自然科学基金项目(18ZR1449900) （18ZR1449900）
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(2016M03) （2016M03）
福建省属公益类科研院所基本科研专项(2018R1037-2) （2018R1037-2）
