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静电纺丝食品级天然高分子研究进展

邓伶俐 李阳 张辉

中国食品学报2020，Vol.20Issue(7)：278-288,11.
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中国食品学报2020，Vol.20Issue(7)：278-288,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.07.034

静电纺丝食品级天然高分子研究进展

Research Progress of Food-grade Natural Biopolymer by Electrospinning

邓伶俐 1李阳 2张辉2

作者信息

  • 1. 湖北民族大学生物科学与技术学院 生物资源保护与利用湖北省重点实验室超轻弹性体材料绿色制造国家民委重点实验室 湖北恩施 445000
  • 2. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程中心 杭州 310058
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摘要

关键词

静电纺丝/天然高分子/蛋白/多糖

引用本文复制引用

邓伶俐,李阳,张辉..静电纺丝食品级天然高分子研究进展[J].中国食品学报,2020,20(7):278-288,11.

基金项目

国家自然科学基金项目(31772013) （31772013）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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