食品科学2020，Vol.41Issue(15)：31-38,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190725-334
石竹烯对热杀索丝菌的抑菌机理
Antibacterial Activity and Mechanism of Caryophyllene against Brochothrix thermosphacta
摘要
关键词
石竹烯/热杀索丝菌/抑菌机理/苹果酸脱氢酶/丙酮酸激酶/基因组DNA分类
轻工纺织引用本文复制引用
舒慧珍,唐志凌,韩薇,陈海明,陈卫军,胡月英,陈文学..石竹烯对热杀索丝菌的抑菌机理[J].食品科学,2020,41(15):31-38,8.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31760480) （31760480）
国家自然科学基金应急管理项目(31640061) （31640061）
