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复合相变蓄冷材料的制备及对香菇贮藏品质的影响

孔琪穆宏磊韩延超吴伟杰房祥军刘瑞玲陈杭君郜海燕

食品科学2020，Vol.41Issue(15)：238-246,9.

食品科学2020，Vol.41Issue(15)：238-246,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200302-029

Preparation of Composite Phase Change Cold Storage Material and Its Effect on Storage Quality of Lentinula edodes

孔琪 ¹穆宏磊 ¹韩延超 ¹吴伟杰 ¹房祥军 ¹刘瑞玲 ¹陈杭君 ¹郜海燕¹

作者信息

1. 浙江省农业科学院食品科学研究所,农业农村部果品产后处理重点实验室,浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室,浙江杭州 310021
折叠

蓄冷材料/香菇/贮藏/品质

轻工纺织

孔琪,穆宏磊,韩延超,吴伟杰,房祥军,刘瑞玲,陈杭君,郜海燕..复合相变蓄冷材料的制备及对香菇贮藏品质的影响[J].食品科学,2020,41(15):238-246,9.

"十三五"国家重点研发计划项目(2016YFD0400904 （）

2018YFD0401304) （）

浙江省重点研发计划项目(2018C02005) （2018C02005）

浙江省农业科学院地方科技合作项目(LS20160008) （LS20160008）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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