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高转苷活性乳糖酶编码基因的克隆与酶学特征研究

田康明赵继华牛丹丹 Nokuthula Peace MCHUNU 王彩喆王正祥

食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(15)：8-13,6.

食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(15)：8-13,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023829

Molecular cloning and biochemical characterization of lactase with high transgalactosylation activity

田康明 ¹赵继华 ²牛丹丹 ¹Nokuthula Peace MCHUNU ³王彩喆 ¹王正祥¹

作者信息

1. 天津科技大学化工与材料学院,天津,300457
2. 天津科技大学生物工程学院,工业发酵微生物教育部重点实验室,天津,300457
3. Biotechnology Platform,Agricultural Research Council,Pretoria 0001,South Africa
折叠

乳糖酶/转半乳糖基活性/克隆/酶学性质/低聚半乳糖

田康明,赵继华,牛丹丹,Nokuthula Peace MCHUNU,王彩喆,王正祥..高转苷活性乳糖酶编码基因的克隆与酶学特征研究[J].食品与发酵工业,2020,46(15):8-13,6.

政府间国际合作重点项目(2018YFE0100400) （2018YFE0100400）

国家自然科学基金(31601407) （31601407）

天津市高等学校创新团队建设规划(TD13 - 5009) （TD13 - 5009）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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