食品科学2020，Vol.41Issue(16)：37-44,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190822-231
末水坛紫菜蛋白源抗氧化肽的制备、分离纯化与体外抗氧化活性
Preparation and Purification of Antioxidant Peptide from Porphyra haitanensis Protein and Its Antioxidant Activities in Vitro
摘要
关键词
坛紫菜/酶解/制备/分离纯化/抗氧化肽分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡晓,于娇,陈胜军,杨贤庆,李来好,吴燕燕..末水坛紫菜蛋白源抗氧化肽的制备、分离纯化与体外抗氧化活性[J].食品科学,2020,41(16):37-44,8.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-50) （CARS-50）
广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项(2019KJ151) （2019KJ151）
农业部水产品加工重点实验室开放基金项目(NYJG201706) （NYJG201706）
广东省海洋与渔业发展专项资金(技术推广)项目(2017A0001) （技术推广）
国家水产品质量安全风险评估专项(GJFP201800904) （GJFP201800904）
