|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学|火龙果茎植物甾醇对姜黄素纳米脂质体稳定性以及释放性能的影响

火龙果茎植物甾醇对姜黄素纳米脂质体稳定性以及释放性能的影响

黎雨浩 李照莹 周伟 付调坤 邹立强 彭盛峰 成策 刘伟

食品科学2020，Vol.41Issue(16)：68-76,9.
✕
食品科学2020，Vol.41Issue(16)：68-76,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190402-024

火龙果茎植物甾醇对姜黄素纳米脂质体稳定性以及释放性能的影响

Effects of Pitaya Stem Phytosterol on Stability and Release Properties of Curcumin Nanoliposomes

黎雨浩 1李照莹 1周伟 1付调坤 2邹立强 2彭盛峰 1成策 1刘伟1

作者信息

  • 1. 南昌大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西 南昌 330047
  • 2. 中国热带农业科学院农产品加工研究所,农业农村部热带作物产品加工重点实验室,广东 湛江 524001
  • 折叠

摘要

关键词

姜黄素/火龙果茎/植物甾醇/纳米脂质体

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黎雨浩,李照莹,周伟,付调坤,邹立强,彭盛峰,成策,刘伟..火龙果茎植物甾醇对姜黄素纳米脂质体稳定性以及释放性能的影响[J].食品科学,2020,41(16):68-76,9.

基金项目

海南省自然科学基金项目(318QN286) （318QN286）

国家自然科学基金地区科学基金项目(21766018) （21766018）

中国热带农业科学院基本科研业务费专项(1630122017013) （1630122017013）

广东省自然科学基金项目(2017A030307013) （2017A030307013）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文