食品科学2020，Vol.41Issue(16)：138-144,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190701-016
挂面面片水分分布均匀度的快速定量表征
Rapid Quantitative Characterization of Water Distribution Uniformity of Noodle Dough Sheet
摘要
关键词
高光谱/面片/水分分布均匀度/分布均匀度指数法/自动化监控分类
化学化工引用本文复制引用
石吉勇,刘传鹏,吴胜斌,黄晓玮,李志华,邹小波..挂面面片水分分布均匀度的快速定量表征[J].食品科学,2020,41(16):138-144,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31772073 （）
31671844) （）
江苏省重点研发计划项目(BE2016306) （BE2016306）
江苏省六大人才高峰项目(GDZB-016) （GDZB-016）
