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刺梨果渣水不溶性膳食纤维提取工艺优化

夏洁 薛浩岩 贾祥泽 高晴 李超 黄强

现代食品科技2020，Vol.36Issue(7)：227-234,8.
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现代食品科技2020，Vol.36Issue(7)：227-234,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.7.0683

刺梨果渣水不溶性膳食纤维提取工艺优化

Extraction Optimization of Water-insoluble Dietary Fiber from Rosa roxburghii Tratt Fruit Pomace

夏洁 1薛浩岩 2贾祥泽 3高晴 1李超 2黄强1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640
  • 2. 中新国际联合研究院,广东广州510000
  • 3. 贵州华凯农业科技发展有限公司,贵州毕节551700
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摘要

关键词

刺梨果渣/不溶性膳食纤维/超声提取/响应面法

引用本文复制引用

夏洁,薛浩岩,贾祥泽,高晴,李超,黄强..刺梨果渣水不溶性膳食纤维提取工艺优化[J].现代食品科技,2020,36(7):227-234,8.

基金项目

广州市科技计划项目(201803050001) （201803050001）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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