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水-碱连续提取黄皮疣柄牛肝菌粗多糖的理化性质及抗氧化活性研究

郑婷婷 严亮 张文杰 王雪峰 普岳红 马莉 赵苗苗 范江平

食品工业科技2020，Vol.41Issue(15)：84-89,6.
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食品工业科技2020，Vol.41Issue(15)：84-89,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.15.014

水-碱连续提取黄皮疣柄牛肝菌粗多糖的理化性质及抗氧化活性研究

Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Water-Alkali Continuous Extraction of Crude Polysaccharides from Leccinellum crocipodium (Letellier.) Watliag

郑婷婷 1严亮 2张文杰 1王雪峰 2普岳红 1马莉 2赵苗苗 3范江平3

作者信息

  • 1. 滇西应用技术大学普洱茶学院,云南普洱665000
  • 2. 普洱茶研究院,云南普洱665000
  • 3. 云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明650201
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摘要

关键词

黄皮疣柄牛肝菌/粗多糖/提取方法/理化性质/抗氧化活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郑婷婷,严亮,张文杰,王雪峰,普岳红,马莉,赵苗苗,范江平..水-碱连续提取黄皮疣柄牛肝菌粗多糖的理化性质及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2020,41(15):84-89,6.

基金项目

云南省科技厅省院省校合作专项(20131B010). （20131B010）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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