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毛蚶体内金属硫蛋白提取工艺优化

孟春英 王奎武 李停停 张小军 黄丽英 顾捷 陈雪昌

食品工业科技2020，Vol.41Issue(15)：173-178,187,7.
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食品工业科技2020，Vol.41Issue(15)：173-178,187,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.15.027

毛蚶体内金属硫蛋白提取工艺优化

Optimization of Extraction Technology of Metallothionein in Arca subcrenata

孟春英 1王奎武 2李停停 3张小军 1黄丽英 1顾捷 1陈雪昌1

作者信息

  • 1. 浙江省海洋水产研究所,浙江省海洋渔业资源可持续利用研究重点实验室,浙江舟山316000
  • 2. 浙江工商大学,浙江杭州310000
  • 3. 浙江海洋大学,浙江舟山316000
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摘要

关键词

响应面法/金属硫蛋白/提取工艺/毛蚶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孟春英,王奎武,李停停,张小军,黄丽英,顾捷,陈雪昌..毛蚶体内金属硫蛋白提取工艺优化[J].食品工业科技,2020,41(15):173-178,187,7.

基金项目

国家重点研发计划(2016YFF0202304) （2016YFF0202304）

2019年浙江省科研院所转项(海水产品精深加工关键技术研究及应用示范). （海水产品精深加工关键技术研究及应用示范）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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