木奶果果酒加工工艺优化

王娅玲李维峰郭芬师江桂花

食品工业科技2020，Vol.41Issue(15)：188-191,197,5.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(15)：188-191,197,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.15.029

Optimization of Processing Technology of Baccaurea ramiflora Wine

王娅玲 ¹李维峰 ¹郭芬 ¹师江 ¹桂花¹

作者信息

木奶果/果酒/发酵/加工工艺

轻工纺织

王娅玲,李维峰,郭芬,师江,桂花..木奶果果酒加工工艺优化[J].食品工业科技,2020,41(15):188-191,197,5.

云南农业大学自然科学青年科研基金项目“木奶果果果酒发酵工艺研究”(2016ZC07). （2016ZC07）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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