食品工业科技2020，Vol.41Issue(15)：332-338,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.15.051
酶解技术提取动物组织中的胶原蛋白及其肽的研究进展
Advances in Extraction of Collagen and Its Peptides from Animal Tissues by Enzymatic Hydrolysis
摘要
关键词
胶原蛋白/胶原蛋白肽/酶/酶提技术/动物组织分类
轻工纺织引用本文复制引用
周婷,杨恒,王鑫,张新笑,王道营,邹烨,徐为民..酶解技术提取动物组织中的胶原蛋白及其肽的研究进展[J].食品工业科技,2020,41(15):332-338,7.基金项目
国家现代农业(肉鸡)产业技术体系建设专项(CARS-41) （肉鸡）
江苏省自然基金(BK20180300) （BK20180300）
江苏省苏北科技专项(SZ-XZ2017012) （SZ-XZ2017012）
江苏省农业科技自主创新项目(CX(18) 1006). （CX(18）
