长效二氧化氯缓释剂的制备OA北大核心CSTPCD
Preparation of Sustained-Release Agent of Long-acting Chlorine Dioxide
为研发一种浓度可控、有效杀菌时间长的缓释型固体二氧化氯保鲜剂,研究了不同种类活化剂、凝胶剂及氯盐对二氧化氯气体浓度和缓释周期的影响,利用L9(34)正交试验设计方法优化保鲜剂配方,并通过扫描电镜对优化后的保鲜剂进行了观察.结果 表明,选用EDTA为活化剂,可使有效杀菌时间多20％.选用羧甲基纤维素钠(CMC)为凝胶剂时,二氧化氯气体缓释速率最小且有效杀菌时间较长.选用NaCl为氯盐,提供微电场环境的同时能钝化反应物.当CMC、EDTA和NaCl的…查看全部>>
孟天宇;刘英丹;娄永江
宁波大学食品与药学学院,浙江宁波315211宁波大学食品与药学学院,浙江宁波315211宁波大学食品与药学学院,浙江宁波315211
轻工纺织
二氧化氯保鲜剂配方缓释周期
《食品工业科技》 2020 (16)
26-31,6
宁渡地方特色传统水产品加工产业提升调研(HK2017000020).
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