首页|期刊导航|食品工业科技|不同菌发酵紫薯制品对降血糖相关酶的影响及活性成分分析

不同菌发酵紫薯制品对降血糖相关酶的影响及活性成分分析

刘思含李高阳宋莹侯宇豪常霞谢秋涛

食品工业科技2020，Vol.41Issue(16)：88-96,9.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(16)：88-96,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.16.015

Effects of Fermented Purple Sweet Potato Products Fermented by Different Bacteria on Hypoglycemic Related Enzymes and Analysis of Active Components

刘思含 ¹李高阳 ¹宋莹 ²侯宇豪 ¹常霞 ¹谢秋涛¹

作者信息

紫薯/发酵/α-淀粉酶/α-葡萄糖苷酶/降血糖成分

轻工纺织

刘思含,李高阳,宋莹,侯宇豪,常霞,谢秋涛..不同菌发酵紫薯制品对降血糖相关酶的影响及活性成分分析[J].食品工业科技,2020,41(16):88-96,9.

湖南省科技创新平台(2018TP1030) （2018TP1030）

湖南省现代农业技术体系(湘财农指(2019)47号). （湘财农指(2019）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

访问量0

下载量0

段落导航