食品工业科技2020，Vol.41Issue(16)：114-120,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.16.019
一株刺梨非酿酒酵母的分离鉴定、生理特性及混菌发酵研究
Isolation, Identification, Physiological Characteristics and Mixed Fermentation of a Non-Saccharomyces cerevisiae from Rosa roxburghii
摘要
关键词
刺梨/非酿酒酵母/分离鉴定/生理特性/混菌发酵/品质分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵湖冰,黎华,田野,于志海,刘晓辉,黄名正,刘晓柱..一株刺梨非酿酒酵母的分离鉴定、生理特性及混菌发酵研究[J].食品工业科技,2020,41(16):114-120,7.基金项目
贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2017]5789) （黔科合平台人才[2017]5789）
贵州省果酒酿造工程技术科技创新人才团队(黔科合平台人才[2018]5603) （黔科合平台人才[2018]5603）
贵州省教育厅创新群体重大研究项目(黔教合KY字[2017]046) （黔教合KY字[2017]046）
2017年大学生创新创业训练计划项目(201714440060). （201714440060）
