食品工业科技2020，Vol.41Issue(16)：318-325,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.16.051
可食用膜的简介及其在肉及肉制品中应用的研究进展
Introduction of Edible Film and Its Application in Meat and Meat Products
摘要
关键词
可食用膜/肉及肉制品/抗菌/抗氧化/储藏保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄明远,王虎虎,徐幸莲,周光宏..可食用膜的简介及其在肉及肉制品中应用的研究进展[J].食品工业科技,2020,41(16):318-325,8.基金项目
国家现代农业产业技术体系-肉鸡(CARS-41) （CARS-41）
江苏省农业科技自主创新项目(CX(18) 1006). （CX(18）
