食品与机械2020，Vol.36Issue(7)：221-226,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.07.044
甲壳素在食品领域的最新研究进展
Recent advance in research of chitin in the field of food science
摘要
关键词
甲壳素膜/甲壳素微球/纳米甲壳素/甲壳素寡糖引用本文复制引用
望运滔,杨纺,李斌,白艳红..甲壳素在食品领域的最新研究进展[J].食品与机械,2020,36(7):221-226,6.基金项目
国家自然科学基金青年基金项目(编号:31801588) （编号:31801588）
河南省科技攻关项目(编号:182102110246) （编号:182102110246）
河南省高等学校重点科研项目(编号:18B550013) （编号:18B550013）
郑州轻工业大学博士科研启动项目(编号:13501050058) （编号:13501050058）
