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五种蔬菜—米饭混合餐饱腹感评分比较

卢家灿 赵文祺 范志红 兰晓芳 朱瑞欣 郑飞飞

中国食物与营养2020,Vol.26Issue(5):57-62,6.
中国食物与营养2020,Vol.26Issue(5):57-62,6.

五种蔬菜—米饭混合餐饱腹感评分比较

Satiety Score Comparison of Five Kinds of Cooked Rice-Vegetable Meals

卢家灿 1赵文祺 1范志红 1兰晓芳 1朱瑞欣 1郑飞飞1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
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摘要

关键词

蔬菜/烹调/饱腹感/质地

引用本文复制引用

卢家灿,赵文祺,范志红,兰晓芳,朱瑞欣,郑飞飞..五种蔬菜—米饭混合餐饱腹感评分比较[J].中国食物与营养,2020,26(5):57-62,6.

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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