粮油食品科技2020，Vol.28Issue(5)：6-10,5.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2020.05.002
天然食用香料草莓酸对黄曲霉的抑菌作用研究
Inhibitory Effect of trans-2-methyl-2-pentenoic Acid as a Natural Food Flavor on Aspergillus flavus
摘要
关键词
黄曲霉/草莓酸/天然防腐剂/抑菌作用/食用香料分类
轻工纺织引用本文复制引用
马卫宾,张迪,谢岩黎,赵文红,孙淑敏..天然食用香料草莓酸对黄曲霉的抑菌作用研究[J].粮油食品科技,2020,28(5):6-10,5.基金项目
河南省教育厅自然科学项目(19A550004) （19A550004）
河南工业大学高层次人才基金项目(2016BS012) （2016BS012）
