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基于生姜特性的姜油功效及应用前景

李桐 王苑力 郭咪咪 杨剀舟 栾霞

粮油食品科技2020，Vol.28Issue(5)：144-149,6.
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粮油食品科技2020，Vol.28Issue(5)：144-149,6.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2020.05.021

基于生姜特性的姜油功效及应用前景

Efficacy and Application Prospect of Ginger Oil with Ginger Characteristics

李桐 1王苑力 2郭咪咪 1杨剀舟 2栾霞1

作者信息

  • 1. 国家粮食和物资储备局科学研究院,北京 100037
  • 2. 广州福汇食品科技有限公司,广东 广州 511400
  • 折叠

摘要

关键词

姜油/生姜功能性/深加工/姜油烯

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李桐,王苑力,郭咪咪,杨剀舟,栾霞..基于生姜特性的姜油功效及应用前景[J].粮油食品科技,2020,28(5):144-149,6.

基金项目

公益性粮食行业科研专项(201513003-7) （201513003-7）

粮油食品科技

OACSTPCD

1007-7561

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