粮油食品科技2020，Vol.28Issue(5)：163-169,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2020.05.024
江西直条米粉吐浆值检测方法研究
Research on Grout Vomiting Value Detection Method of Jiangxi Straight Rice Noodles
姜国富 1张云营 1谢年凤 1蔡俊智 1余筱健 1孙文军1
作者信息
- 1. 江西省春丝食品有限公司,江西 樟树 331201
- 折叠
摘要
关键词
吐浆值/江西直条米粉/集中度/检测方法/煮粉方法分类
轻工纺织引用本文复制引用
姜国富,张云营,谢年凤,蔡俊智,余筱健,孙文军..江西直条米粉吐浆值检测方法研究[J].粮油食品科技,2020,28(5):163-169,7.
