食品工业科技2020，Vol.41Issue(17)：51-57,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.17.009
脱水过程中蚕豆种子内部水分相态变化及表面水分损失动力学研究
Internal Water Phase Changes and Surface Moisture Loss Kinetics of Broad Bean Seeds during Dehydration
摘要
关键词
水分分布/核磁共振/真空脱水/传热传质/数值模拟分类
轻工纺织引用本文复制引用
诸凯,李言洁,王雅博,王金山..脱水过程中蚕豆种子内部水分相态变化及表面水分损失动力学研究[J].食品工业科技,2020,41(17):51-57,7.基金项目
国家自然科学基金(51676139). （51676139）
