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冷藏鮰鱼片中优势腐败菌的分离鉴定

赵欣宇 孙卫青 熊光权 乔宇 吴文锦 李新 丁安子 汪兰

食品工业科技2020，Vol.41Issue(17)：104-108,5.
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食品工业科技2020，Vol.41Issue(17)：104-108,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.17.017

冷藏鮰鱼片中优势腐败菌的分离鉴定

Isolation and Identification of Dominant Spoilage Bacteria in Refrigerated Catfish Fillets

赵欣宇 1孙卫青 2熊光权 2乔宇 1吴文锦 1李新 1丁安子 1汪兰1

作者信息

  • 1. 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心,湖北武汉430064
  • 2. 长江大学生命科学学院,湖北荆州434025
  • 折叠

摘要

关键词

腐败鮰鱼/分离鉴定/16S rDNA/系统进化树

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵欣宇,孙卫青,熊光权,乔宇,吴文锦,李新,丁安子,汪兰..冷藏鮰鱼片中优势腐败菌的分离鉴定[J].食品工业科技,2020,41(17):104-108,5.

基金项目

国家重点研发计划项目资助(2018YFD0400601):现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-46). （2018YFD0400601）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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