食品工业科技2020，Vol.41Issue(17)：193-198,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.17.032
米糠蛋白-阿拉伯木聚糖接枝复合物制备及其功能性质研究
Process Optimization and Functional Properties of Rice Bran Protein-Arabinoxylan Conjugate
赵悦琳 1田忠华 2刘东旭 1刘畅 1于雷1
作者信息
- 1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春130118
- 2. 长春高新技术产业开发区预防保健中心,吉林长春130012
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摘要
关键词
米糠蛋白/阿拉伯木聚糖/接枝/功能性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵悦琳,田忠华,刘东旭,刘畅,于雷..米糠蛋白-阿拉伯木聚糖接枝复合物制备及其功能性质研究[J].食品工业科技,2020,41(17):193-198,6.
