食品工业科技2020，Vol.41Issue(17)：237-242,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.17.039
不同生态环境对羊肚菌非挥发性呈味物质的影响
Effects of Different Ecological Environments on Non-Volatile Taste Components of Morchella importuna
摘要
关键词
羊肚菌/生态环境/非挥发性呈味物质/主成分分析/聚类分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
谢丽源,兰秀华,彭卫红,甘炳成..不同生态环境对羊肚菌非挥发性呈味物质的影响[J].食品工业科技,2020,41(17):237-242,6.基金项目
四川省科技计划重点项目(2017NZ0006) （2017NZ0006）
国家现代食用菌产业技术体系项目(CARS-20). （CARS-20）
