食品工业科技2020，Vol.41Issue(17)：308-313,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.17.052
发芽处理对青稞β-葡聚糖抗氧化和抗炎作用的影响
Effect of Germination on the Anti-oxidation and Anti-inflammatory of Qingkeβ-glucan
摘要
关键词
β-葡聚糖/发芽/分子量/抗氧化/抗炎分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙昌武,谢云飞,姚卫蓉,郭亚辉,成玉梁,钱和..发芽处理对青稞β-葡聚糖抗氧化和抗炎作用的影响[J].食品工业科技,2020,41(17):308-313,6.基金项目
中央高校基本科研业务费专项资金资助(JUSRP1906XNC). （JUSRP1906XNC）
