食品工业科技2020，Vol.41Issue(17)：352-357,367,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.17.059
麦麸膳食纤维理化特性、制备方法及应用研究进展
Research Progress on the Physicochemical Properties,Preparation Methods and Application of Wheat Bran Dietary Fiber
摘要
关键词
麦麸/膳食纤维/理化特性/制备/麦麸膳食纤维食品分类
轻工纺织引用本文复制引用
李琦,曾凡坤,华蓉,王继飞..麦麸膳食纤维理化特性、制备方法及应用研究进展[J].食品工业科技,2020,41(17):352-357,367,7.基金项目
重庆市特色食品工程技术研究中心能力提升项目(cstc2014pt-gc8001). （cstc2014pt-gc8001）
