食品工业科技2020，Vol.41Issue(18)：58-63,69,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.18.009
不同干燥工艺对鲜玉米粉品质及风味的影响
Effect of Different Drying Methods on the Quality and Flavor Profiles of Fresh Corn Flour
摘要
关键词
鲜玉米粉/干燥工艺/抗氧化性能/风味分类
轻工纺织引用本文复制引用
康志敏,郭东旭,何梦影,张灿,赵迪,肖亚冬,张康逸..不同干燥工艺对鲜玉米粉品质及风味的影响[J].食品工业科技,2020,41(18):58-63,69,7.基金项目
河南省重大科技专项(151100111300) （151100111300）
2019年农业科技综合示范县建设项目(豫财贸[2019]60号). （豫财贸[2019]60号）
