食品工业科技2020，Vol.41Issue(18)：263-271,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.18.042
预冷后宁夏菜心贮藏期内品质分析及货架期的预测
Quality Analysis and Shelf Life Prediction of Ningxia Cabbage during Storage after Precooling
摘要
关键词
宁夏菜心/贮藏品质/真空预冷/冷库预冷/货架期预测/动力学模型分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨国华,刘贵珊,何建国,康宁波,马丽敏,张晓娟..预冷后宁夏菜心贮藏期内品质分析及货架期的预测[J].食品工业科技,2020,41(18):263-271,9.基金项目
2018年宁夏回族自治区重点研发计划重大项目(2018BCF01001). （2018BCF01001）
