食品工业科技2020，Vol.41Issue(18)：280-286,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.18.044
超高压处理对黑果枸杞汁贮藏及品质特性的影响
Effect of Ultra High Pressure Treatment on Storage and Quality Characteristics of Lycium ruthenicum Murr Juice
摘要
关键词
超高压技术/黑果枸杞汁/贮藏品质/活性成分/酶活性/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
蒲莹,高庆超,孙培利,王树林..超高压处理对黑果枸杞汁贮藏及品质特性的影响[J].食品工业科技,2020,41(18):280-286,7.基金项目
青海省科技厅重点研发与转化计划项目(2019-SF-C19). （2019-SF-C19）
