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红肉与白肉火龙果酚酸组成及其抗氧化活性

裴少培郜海燕房祥军刘瑞玲王绍金吴伟杰陈杭君

食品工业科技2020，Vol.41Issue(18)：301-307,7.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(18)：301-307,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.18.047

Components and Antioxidant Activity of Phenolic Acids in Red and White Pitaya

裴少培 ¹郜海燕 ²房祥军 ²刘瑞玲 ²王绍金 ²吴伟杰 ¹陈杭君²

作者信息

1. 西北农林科技大学机械与电子工程学院,陕西杨凌712100
2. 浙江省农业科学院食品科学研究所,农业农村部果品产后处理重点实验室,中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室,浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,浙江杭州310021
折叠

火龙果/酚酸/高效液相色谱(HPLC)/抗氧化活性

轻工纺织

裴少培,郜海燕,房祥军,刘瑞玲,王绍金,吴伟杰,陈杭君..红肉与白肉火龙果酚酸组成及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2020,41(18):301-307,7.

国家重点研发计划项目(2018YFD0401304,2017YFD0401301) （2018YFD0401304,2017YFD0401301）

国家自然科学基金项目(31701658). （31701658）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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