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不同贮藏年份康砖茶主要成分差异及其抗氧化活性比较

乔小燕 操君喜 车劲 陈栋 刘仲华

现代食品科技2020，Vol.36Issue(8)：48-55,264,9.
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现代食品科技2020，Vol.36Issue(8)：48-55,264,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.8.0085

不同贮藏年份康砖茶主要成分差异及其抗氧化活性比较

Comparative Analysis on Chemical Components and Antioxidant Activity for Different Aged Kang Bricks Teas

乔小燕 1操君喜 2车劲 3陈栋 2刘仲华4

作者信息

  • 1. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南长沙410128
  • 2. 广东省农业科学院茶叶研究所,广东省茶树资源创新利用重点实验室,广东广州510640
  • 3. 湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙410128
  • 4. 广东省茶叶收藏与鉴赏协会,广东广州510640
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摘要

关键词

黑茶/抗氧化活性/相关性分析/PLS-DA

引用本文复制引用

乔小燕,操君喜,车劲,陈栋,刘仲华..不同贮藏年份康砖茶主要成分差异及其抗氧化活性比较[J].现代食品科技,2020,36(8):48-55,264,9.

基金项目

国家自然科学基金(31600560) （31600560）

省农村科技领域项目(2017A020208020) （2017A020208020）

国家茶叶产业技术体系项目(CARS1909B) （CARS1909B）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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