现代食品科技2020，Vol.36Issue(8)：56-64,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.8.1030
不同表面活性剂条件下脂肪酶GZEL的催化行为
Catalytic Behaviors of Gibberella zeae Lipase (GZEL) in the Presence of Different Surfactants
摘要
关键词
脂肪酶/禾谷镰孢菌/表面活性剂/临界胶束浓度引用本文复制引用
王方华,陈吴翀,杨博,王永华..不同表面活性剂条件下脂肪酶GZEL的催化行为[J].现代食品科技,2020,36(8):56-64,9.基金项目
“十三五”国家重点研发计划项目(2018YFC0311100) （2018YFC0311100）
国家自然科学基金资助项目(31671791) （31671791）
