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京尼平交联制备枯草杆菌碱性蛋白酶聚集体

叶芊芊 谌凯 张玲 肖凯军 朱良

现代食品科技2020,Vol.36Issue(8):95-101,152,8.
现代食品科技2020,Vol.36Issue(8):95-101,152,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.8.1006

京尼平交联制备枯草杆菌碱性蛋白酶聚集体

Preparation of Bacillus subtilis Alkaline Protease Aggregates by Crosslinking with Genepin

叶芊芊 1谌凯 1张玲 2肖凯军 1朱良1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640
  • 2. 广东石油化工学院食品科学与工程系,广东茂名525000
  • 折叠

摘要

关键词

枯草杆菌碱性蛋白酶/无载体固定化/京尼平/交联酶聚集体

引用本文复制引用

叶芊芊,谌凯,张玲,肖凯军,朱良..京尼平交联制备枯草杆菌碱性蛋白酶聚集体[J].现代食品科技,2020,36(8):95-101,152,8.

基金项目

广东省应用型科技研发专项资金项目(2015B020230001) (2015B020230001)

国家重点研发计划项目专项(2016YFC0400702-5) (2016YFC0400702-5)

广东省重点领域研发计划项目(2019B020222001) (2019B020222001)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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