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蜂蜡-水凝胶复合型荔枝材料的3D打印工艺

田韩 李欣 冯佩琪 蔡昕琦 林芷君 王凯 胡卓炎 赵雷

现代食品科技2020，Vol.36Issue(8)：202-210,9.
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现代食品科技2020，Vol.36Issue(8)：202-210,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.8.0165

蜂蜡-水凝胶复合型荔枝材料的3D打印工艺

3D Printing of a Composite Beeswax-Hydrogel Lychee Ink

田韩 1李欣 1冯佩琪 1蔡昕琦 1林芷君 1王凯 1胡卓炎 2赵雷1

作者信息

  • 1. 华南农业大学食品学院,广东广州510642
  • 2. 岭南现代农业科学与技术广东省实验室,广东广州510642
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摘要

关键词

荔枝/3D打印/食品胶/蜂蜡/流变特性

引用本文复制引用

田韩,李欣,冯佩琪,蔡昕琦,林芷君,王凯,胡卓炎,赵雷..蜂蜡-水凝胶复合型荔枝材料的3D打印工艺[J].现代食品科技,2020,36(8):202-210,9.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(31771980) （31771980）

国家荔枝龙眼产业技术体系项目(CRAS-33) （CRAS-33）

广州市科技计划项目(201807010113) （201807010113）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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