基于ICP-MS的不同品种柑橘中矿物元素的差异性分析OA北大核心CSTPCD
Determination of Trace Elements in Species of Citrus from Different Growing Areas by Microwave Digestion-ICP-MS and Their Difference Analysis
研究春见蜜柑、不知火、茂谷柑三种不同种属不同产地柑橘中Na、K、Mg、 Mn、Ca、Fe、Zn、Cu八种矿质元素的含量,从四个省份9个产地收集三个品种27个样品.采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法检测样品中的8种矿质元素.同时采用主成分分析法和聚类分析法对不同品种不同产地间矿质元素含量的差异进行分析,检测结果表明三个柑橘品种样品中常量元素钾的含量最高,均在1000 mg/kg以上,占8种元素总合量的60％以上,其次为钙、镁,钠,钠为常量元素中含量最低的元素;主成分分析结果表明,前两个主成分方差贡献率为72.4％,K、Mg、Zn、Cu、Mn、Fe是不同品种及产地来源柑橘的特征差异元素;聚类分析结果表明同品种内不同产地样品矿物元素含量有差异,品种造成的元素含量差异明显大于由产地环境引起的差异.
潘少香;孟晓萌;郑晓冬;刘雪梅;谭梦男;曹宁;李志成;闫新焕
中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014
柑橘电感耦合等离子体质谱法矿物元素主成分分析聚类分析
《现代食品科技》 2020 (8)
333-339,7
“十三五”国家科技支撑计划项目(2017YFF0211403)
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