食品与机械2020，Vol.36Issue(8)：53-56,4.DOI:10.13652/ji.ssn.1003-5788.2020.08.009
电子舌技术在食用盐模糊感官评价中的应用
Application of electronic tongue technology for fuzzy sensory evaluation of edible salts
摘要
关键词
食用盐/模糊感官评价/电子舌/主成分分析引用本文复制引用
苏智敏,黄小平,刘飞,吴振..电子舌技术在食用盐模糊感官评价中的应用[J].食品与机械,2020,36(8):53-56,4.基金项目
重庆市技术创新与应用发展专项(编号:cstc2019jscx-lyggX0001) （编号:cstc2019jscx-lyggX0001）
重庆市自然科学基金面上项目(编号:cstc2019jcyj-msxmX0001) （编号:cstc2019jcyj-msxmX0001）
