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植物乳杆菌M1-NTG 300产细菌素培养条件优化

安宇 王颖 易华西 张东杰

食品与机械2020，Vol.36Issue(8)：178-182,209,6.
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食品与机械2020，Vol.36Issue(8)：178-182,209,6.DOI:10.13652/ji.ssn.1003-5788.2020.08.031

植物乳杆菌M1-NTG 300产细菌素培养条件优化

Optimizing conditions of producing bacteriocin by Lactobacillus plantarum M1-NTG300

安宇 1王颖 1易华西 2张东杰3

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319
  • 2. 国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆 163319
  • 3. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266000
  • 折叠

摘要

关键词

植物乳杆菌/细菌素/培养基

引用本文复制引用

安宇,王颖,易华西,张东杰..植物乳杆菌M1-NTG 300产细菌素培养条件优化[J].食品与机械,2020,36(8):178-182,209,6.

基金项目

国家重点研发计划项目(编号:2018YFE0206300) （编号:2018YFE0206300）

国家"十二五"支撑计划项目(编号:2015BAD16B05) （编号:2015BAD16B05）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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