食品与机械2020，Vol.36Issue(8)：217-224,8.DOI:10.13652/ji.ssn.1003-5788.2020.08.037
硫代葡萄糖苷检测技术及其在花椰菜硫苷研究中的应用
Analytical methods of glucosinolate and its application in relative research in Brassica oleracea
摘要
关键词
硫代葡萄糖苷/代谢产物/检测技术/花椰菜引用本文复制引用
鄂恒超,赵晓燕,张艳梅,周昌艳..硫代葡萄糖苷检测技术及其在花椰菜硫苷研究中的应用[J].食品与机械,2020,36(8):217-224,8.基金项目
上海市市级农口系统青年人才成长计划(编号:沪农青字[2018]第1-37号) （编号:沪农青字[2018]第1-37号）
