中国果菜2020，Vol.40Issue(6)：1-9,22,10.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2020.06.001
大宗水果风味物质的研究进展
Research Progress of Flavor Compounds in Bulk Fruits
摘要
关键词
大宗水果/风味物质/提取/分析/水果制品分类
农业科技引用本文复制引用
汤泽波,冯涛,庄海宁..大宗水果风味物质的研究进展[J].中国果菜,2020,40(6):1-9,22,10.基金项目
上海市科技兴农重点项目——农产品辐照增值加工关键技术及产品研发(沪农科创字<2018年>)(第1-6号) （沪农科创字<2018年>）
