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水果风味物质的生物制备技术

孙君燕姚凌云宋诗清孙敏王化田冯涛

中国果菜2020，Vol.40Issue(6)：18-22,5.

中国果菜2020，Vol.40Issue(6)：18-22,5.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2020.06.003

Biotechnological Preparation Technologies of Fruit Flavor Substances

孙君燕 ¹姚凌云 ¹宋诗清 ¹孙敏 ¹王化田 ¹冯涛¹

作者信息

风味物质/水果/细胞培养/基因工程/生物转化

轻工纺织

孙君燕,姚凌云,宋诗清,孙敏,王化田,冯涛..水果风味物质的生物制备技术[J].中国果菜,2020,40(6):18-22,5.

上海市科技兴农重点项目——农产品辐照增值加工关键技术及产品研发(沪农科创字<2018年>)(第1-6号) （沪农科创字<2018年>）

ISSN：1008-1038

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