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绿茶主要滋味特征与消费者偏好的关系

唐瑛蔓赵美玲黄雅慧王红梅何春雷

食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(17)：242-246,252,6.

食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(17)：242-246,252,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024056

Study on the relationship between the main taste characteristics of green tea and consumer preferences

唐瑛蔓 ¹赵美玲 ¹黄雅慧 ¹王红梅 ¹何春雷¹

作者信息

绿茶/滋味属性/消费者/偏好图/偏最小二乘回归

唐瑛蔓,赵美玲,黄雅慧,王红梅,何春雷..绿茶主要滋味特征与消费者偏好的关系[J].食品与发酵工业,2020,46(17):242-246,252,6.

四川省重点研发项目(2019YFN0178) （2019YFN0178）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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