现代食品科技2020，Vol.36Issue(9)：47-53,163,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.9.0473
红曲霉发酵提高金银花的抗氧化活性
Improvement of the Antioxidative Activities of Flos Loniceraejaponicae through its Solid-state Fermentation with Monascus
摘要
关键词
金银花/固态发酵/红曲霉/多酚/抗氧化活性引用本文复制引用
徐文流,贝琦,梁诗雅,张敬媛,吴振强..红曲霉发酵提高金银花的抗氧化活性[J].现代食品科技,2020,36(9):47-53,163,8.基金项目
广东省科技创新战略专项资金(纵向协同管理方向)项目(2018JK35202003) （纵向协同管理方向）
