现代食品科技2020，Vol.36Issue(9)：148-155,40,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.9.0251
曲房环境温湿度场的数值模拟及分布规律
Numerical Simulation and Distribution of Ambient Temperature and Humidity Field in Qu Fang
摘要
关键词
大曲发酵/数值分析/温度场/湿度场引用本文复制引用
黄海飞,田建平,王开铸,付磊,杨海栗,黄丹..曲房环境温湿度场的数值模拟及分布规律[J].现代食品科技,2020,36(9):148-155,40,9.基金项目
四川省科技厅重点研发项目(2019YFG0167) （2019YFG0167）
中国轻工业浓香型发酵重点实验室项目(2018JJ011) （2018JJ011）
自贡市重点科技计划项目(2018CXJD06) （2018CXJD06）
