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水产品中三种常见重金属污染物的毒性及风险评估进展

徐英江 杨玉芳 宫向红 田秀慧 刘欢 彭凯秀 刘鸽 韩典峰 刘永春 王明磊 曹伟 冷男

现代食品科技2020,Vol.36Issue(9):314-324,11.
现代食品科技2020,Vol.36Issue(9):314-324,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.9.0155

水产品中三种常见重金属污染物的毒性及风险评估进展

Progress in Toxicity and Risk Assessment of Three Common Heavy Metal Pollutants in Aquatic Products

徐英江 1杨玉芳 1宫向红 1田秀慧 1刘欢 1彭凯秀 2刘鸽 1韩典峰 2刘永春 1王明磊 2曹伟 1冷男1

作者信息

  • 1. 山东省海洋资源与环境研究院,山东省海洋生态修复重点实验室,山东烟台264006
  • 2. 上海海洋大学食品学院,上海200120
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摘要

关键词

水产品/重金属污染/沉积物/水体/风险评估

引用本文复制引用

徐英江,杨玉芳,宫向红,田秀慧,刘欢,彭凯秀,刘鸽,韩典峰,刘永春,王明磊,曹伟,冷男..水产品中三种常见重金属污染物的毒性及风险评估进展[J].现代食品科技,2020,36(9):314-324,11.

基金项目

国家重点研发计划项目(2017YFC1600702) (2017YFC1600702)

山东省现代农业产业技术体系藻类创新团队加工与质量安全控制岗(SDAIT-26-05) (SDAIT-26-05)

山东省农业重大应用技术创新项目(SF1805301301) (SF1805301301)

烟台市科技创新发展计划项目(2020MSGY072) (2020MSGY072)

自然资源部海洋生物活性物质与现代分析技术重点实验室开放基金(MBSMAT-2019-04) (MBSMAT-2019-04)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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