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汽爆处理对油茶籽饼粕中茶皂素理化性质的影响

李恒郑晓燕郑丽丽杨旸校导艾斌凌潘永贵盛占武

食品工业科技2020，Vol.41Issue(19)：1-6,19,7.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(19)：1-6,19,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.19.001

Effect of Steam Explosion Pretreatment on the Physical and Chemical Properties of Tea Saponin of Oil Camellia Seed Cake Meal

李恒 ¹郑晓燕 ²郑丽丽 ²杨旸 ³校导 ²艾斌凌 ³潘永贵 ²盛占武³

作者信息

蒸汽爆破/油茶籽饼粕/茶皂素/性质表征/提取率

轻工纺织

李恒,郑晓燕,郑丽丽,杨旸,校导,艾斌凌,潘永贵,盛占武..汽爆处理对油茶籽饼粕中茶皂素理化性质的影响[J].食品工业科技,2020,41(19):1-6,19,7.

国家自然科学基金面上项目(31772096) （31772096）

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(17CXTD-05,1630092019001) （17CXTD-05,1630092019001）

海南省重大科技计划项目(ZDKJ2017004). （ZDKJ2017004）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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