食品工业科技2020，Vol.41Issue(20)：41-45,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.20.007
挤压膨化对大麦全粉理化特性的影响
Effect of Extrusion on Physicochemical Properties of Whole Barley Flour
摘要
关键词
大麦/双螺杆挤压膨化/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖香,周玉蓉,杨华平,艾连中,熊浩,王嘉馨,祝莹..挤压膨化对大麦全粉理化特性的影响[J].食品工业科技,2020,41(20):41-45,5.基金项目
江苏省博士后基金项目 （）
教育厅高校哲学社会科学项目(2019SJA1892) （2019SJA1892）
江苏大学高级人才科研启动基金(15JDG065). （15JDG065）
