食品工业科技2020，Vol.41Issue(20)：182-187,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.20.029
红曲菌发酵辣木叶颗粒剂制备工艺及其抗氧化活性的研究
Granules Preparation Technology of Moringa oleifera Lam.Leaves Fermented by Monascus and Its Antioxidant Activity
摘要
关键词
红曲菌/发酵/辣木/颗粒剂/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张文州,彭飞,林水森,庄月娥,陈琳琳,谢志新..红曲菌发酵辣木叶颗粒剂制备工艺及其抗氧化活性的研究[J].食品工业科技,2020,41(20):182-187,6.基金项目
福建省中青年教师教育科研项目(JAT160847) （JAT160847）
泉州医学高等专科学校校级项目(XJ1512B) （XJ1512B）
福建省卫生计生青年科研课题(2017-2-73) （2017-2-73）
福建省中青年教师教育科研项目(JA15715) （JA15715）
泉州市指导性科技计划项目(2015ZD35). （2015ZD35）
